Растение не имеет корней, стебель тонкий, в длину 15 см, ветвится, но слабо. Альдрованда является хищником и питается мелким зоопланктоном, обычно рачками и инфузориями. Особые щетинки по краям листьев загнуты внутрь и являются рецепторами, при соприкосновении с которыми жертвы как бы захлопывается ловчий механизм. Листья смыкаются, а инфузория или рачок постепенно зажимаются ими. Специальные ферменты, выделяющиеся пищеварительными железами, умертвляют зоопланктон, после чего происходит переваривание.
